天声人語 ‥‥「白焼き」

天声人語

鰻の蒲焼きはもちろん好きだが、白焼きの方が好きだ。白焼きをわさび醤油で食べるのが、とても美味しい。
毎年夏はお盆に浜松の親戚の家に行っている。浜松といえば鰻。夜のお菓子、うなぎパイでも有名。お盆に集まった夜は鰻を食べるのが習わし。蒲焼きと白焼きをたらふく食べる。
今年はそれができないのが、残念。